不銹鋼型號(hào)有很多種，常見的有201、304、316，再者就是型號(hào)后面帶“L”,例如：304L、316L。低碳鋼抗晶間腐蝕的能力要強(qiáng)些，適用于更為惡略的環(huán)境。不銹鋼的鑒別，主要就是不明鋼號(hào)的區(qū)分。根據(jù)平時(shí)對(duì)不銹鋼材質(zhì)物理、化學(xué)性質(zhì)的了解，利用簡單的工具區(qū)分到底屬于哪一類不銹鋼。

我們不銹鋼裝飾網(wǎng)（金屬網(wǎng)簾）廠常用的鑒別工具是磁鐵與硫酸銅。鉻不銹鋼無論在任何狀態(tài)都能吸附磁鐵；冷加工后的鉻鎳不銹鋼一般是有磁性的，退火后可以消磁；而高錳鋼也是沒有磁性的。所以說，磁石可以區(qū)分開鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼，但是不能區(qū)分特殊性質(zhì)的鋼種。這時(shí)候就需要用硫酸銅來鑒別了。其方法是將表面沒有氧化的不銹鋼放上一滴水，然后用硫酸銅擦拭。若不變色則為不銹鋼；紫紅色無磁性為高錳鋼，有磁性一般為普通鋼或低合金鋼。